肥胖与治疗杂志

饮食、肥胖和肠道屏障

杰斯敏·汗

胃肠道 (GIT) 的众所周知的功能是消化和吸收食物。健康的胃肠道对于食物的正确消化、吸收和利用至关重要。食物消化和吸收不当会导致吸收不良、腹泻、营养不良和各种营养素缺乏。胃肠道，尤其是肠道的另一个重要但鲜为人知的功能是充当屏障，称为肠屏障 (IB)。肠屏障由多种成分形成和强化，包括胃肠道腔内的微生物菌群、杯状细胞分泌产生的粘液毯、绒毛、隐窝、派尔集合淋巴结、位于绒毛肠细胞和派尔集合淋巴结滤泡相关上皮之间的紧密连接蛋白以及胃肠道壁的其他层。