临床与实验肿瘤学杂志

早餐摄入量对埃及亚历山大女性产后一年体重指数的影响

内尔米恩·埃尔·贝尔塔吉

简介：妊娠期体重增加 (GWG) 以及产后 1 年体重滞留与长期肥胖有关。评估潜在的危险饮食行为可能会预防体重滞留和肥胖。目的：确定在亚历山大家庭健康中心就诊的产后女性中，早餐摄入量、饮料和蛇对产后一年体重指数的影响。方法：2014 年 1 月至 12 月期间，将 100 名产后一年 BMI>25 的产后病例与 100 名体重正常的对照母亲进行匹配。所有研究参与者都接受了访谈，并使用零食和饮料食品频率问卷 (SBFFQ) 评估饮食行为。回忆了 7 天的早餐和零食摄入量。通过询问母亲吃了几天、每天吃了几次以及吃了多少东西来评估母亲在前 7 天内对某些甜食和咸食的摄入量。最后，将摄入量转换为每种食物的总卡路里消耗量，并相加以获得每日总卡路里摄入量。

结果：近一半（51%）的超重和肥胖母亲每周吃六至七天早餐，而体重正常的女性中，这一比例接近三分之二（68%）。超重和肥胖母亲的体重增加在 8-16 公斤之间，而体重正常的母亲体重增加在 9-14 公斤之间。与体重正常的母亲相比，体重指数 > 25 的女性每周从咸蛇和甜饮料中摄入的热量要高出 937 卡路里，而体重指数则较低（p<0.05）。超重和肥胖母亲每天的平均热量摄入量为 2367.25 ± 572.91，而体重正常的女性则为 1430.63 ± 333.23（p<0.05）。