真菌学

研究真菌，包括蘑菇和酵母。真菌几乎栖息在环境中的每个生态位中，人类在生活的各个领域都接触到这些生物体。许多真菌可用于医药和工业。真菌学研究导致了青霉素、链霉素和四环素等抗生素药物的开发。真菌学在乳制品、酿酒和烘焙工业以及染料和油墨的生产中也有重要的应用。医学真菌学是对引起人类疾病的真菌生物体的研究。