国际心血管研究杂志

印度高血压患者的饮食减盐：从业人员认知度调查

B Krishnakumar、Maneesha Khalse*、Sneha Thakur、JC Mohan、Mainak Mukhopadhyay、Bhaskar Shah

背景：关于减少饮食中盐含量的争论一直存在。本次调查的目的是了解印度医生对现实生活中限制饮食中盐含量的好处的认识和看法。

材料和方法：对印度注册执业医师进行了一项前瞻性、横断面、观察性、问卷调查。问卷的问题基于执业医师对其患者盐摄入量的了解、对限盐法律的看法以及对其患者限盐知识的了解。数据以百分比图的形式汇总。

结果：共有 674 名医生参与了印度各地的调查。大多数参与者（67.8%）表示，他们的患者意识到过量摄入钠的有害后果。近 43% 的医生表示，烹饪时添加的盐或食盐是印度饮食中盐的主要来源，而 29% 的医生回答说，面包、面条等加工食品中的盐是印度饮食中盐的主要来源。大多数医生（49%）知道世界卫生组织对印度成年人每日盐摄入量的建议，即 5 克。约 52% 的医生同意他们的患者应该减少盐的摄入量。约 24% 的医生表示，与高血压或高血压前期成年患者讨论减少饮食中钠摄入量的方法没有重大障碍。约 40% 的医生表示，患者意识不足、科学证据缺乏和不遵守规定是减少饮食中盐摄入量的一些主要障碍。

结论：本次调查的总体结果强烈支持当前减少盐摄入量的公共卫生政策。本次调查强调的另一个事实是，印度缺乏精心策划的教育活动和饮食减盐计划。