临床营养与代谢杂志

阿拉伯世界的健康生活方式：营养经济学与食品政治之间

西玛·哈马德

由于全球化、快速城市化、高脂肪和高热量食物的普及、卫星电视、家庭和工作场所节省人力的设备的应用、对现代交通工具的依赖、对计算机和电信技术的依赖性增加以及职业工作要求的减少，阿拉伯国家的生活方式发生了重大变化。这些生活方式的变化对传统饮食的改变产生了相当大的影响，减少了日常生活的身体需求，并鼓励青年人和成年人久坐不动的生活方式。因此，这种显著的生活方式转变被认为是整个阿拉伯地区营养转型和慢性病流行的主要原因。缺乏运动和不健康的饮食模式被认为是代谢风险和主要非传染性疾病（包括肥胖、心血管疾病、 2 型糖尿病和某些类型的癌症）的主要原因，从而大大增加了阿拉伯国家的疾病、死亡和残疾负担。