临床营养与代谢杂志

蛋氨酸：一碳代谢循环及其与发病机制的关系

赫克托·B·克雷斯波-布约萨 和迈克尔·J·冈萨雷斯

蛋氨酸 (Met) 是一种含硫氨基酸，其硫上连接有甲基。它是含硫氨基酸同型半胱氨酸 (Hcy)、半胱氨酸和牛磺酸的前体。蛋氨酸代谢或一碳代谢循环需要叶酸、B ₆和 B ₁₂才能充分发挥作用。这些维生素的营养摄入不足会影响这一过程，为发病铺平道路。文献综述揭示了不同疾病（神经、身体和心理/精神）如何具有能量和代谢问题的共同点。此外，还表明代谢矫正是解决这些慢性疾病的关键因素。