旅游研究与酒店杂志

你应该如何教我们技术还是管理：菲律宾酒店管理专业学生的观点

小所罗门·D·法勒

本研究旨在征询菲律宾东维萨亚斯一所国立大学旅游、酒店和餐饮管理专业学生和毕业生的意见，了解应如何教授他们，在课程设置中应更加强调和重视哪些内容，以及现有的课程计划是否能让他们为实际工作做好准备。该课程的设计者声称，学位课程应面向培养毕业生成为行业管理者，因此应更加重视管理方面，而不是强调课程的技术职业特点。然而，行业所需的技能决定了技术方面不能与课程分离，这是不争的事实。研究通过面对面访谈和社交媒体征求学生的意见。该大学的酒店管理课程体现了两项主要能力，即技术技能和管理技能，学生们一致认为，这两项能力对于培养他们为行业实际工作做好准备都是必需的。