旅游研究与酒店杂志

有机食品成为埃及酒店业的新趋势：酒店客人和员工的观点

Mostafa Attia A El-Fattah、Mohamed Hany Bahi El-Din 和 Mohamed A El-Moneim Saleh

有机食品成为埃及酒店业的新趋势：酒店客人和员工的观点；

这项研究的初衷是为了揭示埃及酒店业使用有机食品的水平。这项研究的主要目的是探索有机食品在埃及酒店业的重要性。调查问卷分发给了埃及三个目的地的酒店员工和客人，以调查他们对有机食品概念的看法。结果显示，他们缺乏劳动意识、技能和客人意识。没有具体的规则/法律来确认市场上的食品是有机的。有机食品材料的高成本是酒店在使用有机食品时面临的最大挑战。研究结果还建议，使用有机食品作为主要产品可以吸引更多的顾客；尤其是那些正在寻找这种食物的顾客。