内分泌学和糖尿病研究

蜂产品及其生物学效应

奥兹克波克

蜜蜂在 5000 万年前与开花植物一起进化。
它们在为植物授粉的同时，还
从植物中采集花蜜、树脂、花粉等，并将其转化为蜂产品，供它们
生活使用。另一方面，人类
在 15000 年前就发现了蜂产品，并将它们用于自己的利益。如今，
蜂产品分为两类。第一类是蜜蜂
从植物中采集，部分从其体内添加。这些产品包括
蜂蜜、花粉、蜂粮和蜂胶。第二类是蜜蜂
从其体内或直接从蜜蜂体内分泌的产品。这些
产品包括蜂王浆、蜂蜡、蜂毒和蜂王浆。这些产品对人类
具有抗氧化、抗菌、抗真菌、抗病毒、抗肿瘤
等有益的生物活性，因此如今它们
非常受消费者欢迎。这些产品还用于
医疗方法，这种治疗方法
称为“蜂疗”。在过去的 50-60 年里，蜂疗被世界各地的医生用于
预防和治疗疾病。在我们对蜂蜜、花粉和蜂胶的研究中，我们发现这些产品的抗氧化值非常高，并且根据它们所含的植物种类而有所不同。我们还在微生物研究中确定，蜂胶对肠炎沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、厌氧消化链球菌、微小消化链球菌、嗜酸乳杆菌、内氏放线菌、口腔普雷沃氏菌、产黑色素普雷沃氏菌、牙龈卟啉单胞菌、核梭杆菌和小韦荣球菌细菌有效。另一方面，我们发现百里香蜂蜜（一种单花蜜）对金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、肺炎克雷伯氏菌、鲍曼不动杆菌和铜绿假单胞菌有效。我们对蜂产品的研究仍在继续，这些优秀的产品将成为日益污染和人工化的世界的新希望和健康之源