内分泌学和糖尿病研究

美国饮食中维生素 E 和其他生育酚的生理生化意义：癌症促进剂还是预防剂？

伦纳德·E·格伯

美国饮食中维生素 E 和其他生育酚的生理生化意义：癌症促进剂还是预防剂？

食品和营养委员会在确定维生素 E 的推荐量时，只将 α-生育酚 (AT) 列入了 8 种具有类似结构的植物化学物质中。做出这一决定是因为 AT 为大鼠母体提供了最高水平的胎儿吸收保护，这是确定维生素 E 活性的标准。​​然而，最近的几篇评论描述了许多研究，这些研究证明了其他维生素 E 类植物化学物质对人类、动物模型和细胞培养中的乳腺癌、前列腺癌、结肠直肠癌和肺癌具有抗致癌特性。