运动增强杂志

日本优秀女子空手道运动员与大学生空手道运动员营养摄入量比较

Oda K、Miyahara K、Matsuo K、Kawano K、Kikuchi R、Tai K、Iide K、Yoshimura Y 和 Imamura H

关于空手道运动员身体和生理特征的大部分已发表数据都基于对男性运动员的研究，关于女性运动员的数据很少。本研究的目的是：1）收集营养摄入的基线数据，以便为运动员提供可能提高运动成绩的营养实践建议，2）比较精英和大学生空手道运动员的营养摄入量。35 名女子空手道黑带运动员自愿参加本研究。她们被分成两组：20 名国家队运动员（精英运动员）和 15 名大学生空手道运动员（大学生运动员）。精英运动员的平均瘦体重明显高于大学生运动员，体脂和脂肪量明显低于大学生运动员。精英运动员的能量摄入量和营养摄入量明显高于大学生运动员。精英运动员和大学生运动员的饮食结构没有显著差异。精英运动员的所有微量营养素摄入量均高于估计平均需求量 (EAR) 或足够摄入量 (AI) 的 100%，而大学生运动员的微量营养素摄入量低于钾、钙、镁、磷、铁、维生素 A 和 C 的 EAR 或 AI 的 100%。因此，我们建议大学生运动员摄入足够的碳水化合物和蛋白质。为了实现这些目标，最好通过增加谷物、蔬菜、水果、牛奶和乳制品、瘦肉和鱼的摄入量来增加膳食量。