蛋白质组学与酶学杂志

酶催化

酶催化是通过参与特定反应的蛋白质的活性位点来提高生物或化学反应的反应速率。在每个化学反应中，酶和化学催化剂都会影响速率，但不会影响平衡常数。催化剂酶和化学品都会增加正向和反向两个方向的反应速率。催化的原理是催化剂不能改变反应的平衡。