食物与营养失调杂志

苏丹杰济拉州瓦德梅达尼市场销售的巴氏杀菌牛奶化学和微生物质量评估

Abdel Moneim E Sulieman、Gihan A Babiker 和 Elamin A Elkahalifa

苏丹杰济拉州瓦德梅达尼市场销售的巴氏杀菌牛奶化学和微生物质量评估

本研究旨在调查从苏丹中部瓦德梅达尼市选定的市场获得的巴氏杀菌牛奶样品的化学、物理化学和微生物特性，并将这些特性与国际标准进行比较。