食物科学

食品科学是对食品的物理、化学和生物特性的研究。食品科学包括食品加工和食品技术。微生物学、化学工程和生物化学是食品科学下的学科。食品科学包括生物学、化学工程和生物化学等许多学科，试图维持健康的供应。这包括开发新的和改良的食品，分析食品的营养价值和安全性，以及研究更好的食品保存方法。食品科学是对食品的研究以及将知识应用于食品产品和工艺的开发、食品的保存和储存、食品安全和质量的学科。食品科学是维持健康食品供应的科学原理的应用。食品科学在食品工业中的重要性在于：食品保存技术、添加剂的使用和食品分析。它探索安全和优质的新食品的替代制造方法。