营养失调

营养失调是由于食物或某些营养素摄入不足、身体无法吸收和利用营养素或过度食用某些食物而引起的疾病。换句话说，营养失调是由于营养过剩或营养不足造成的营养失衡。这可能是由于饮食中存在毒素引起的。特定营养素的缺乏通常与消化系统疾病有关，例如乳糜泻、克罗恩病或恶性贫血（参见巨幼细胞性贫血）。天然产生的毒素会干扰营养素的消化、吸收和/或利用，或者由于其毒性作用可能导致特定的疾病。儿童蛋白质营养不良会导致髓磷脂发育受损。营养障碍的例子包括能量摄入过多引起的肥胖、铁摄入不足引起的贫血、维生素A摄入不足引起的视力受损。营养神经系统障碍包括维生素尤其是维生素B族缺乏。营养失调尤其会影响儿童，因为它们会干扰生长和发育，并可能导致严重的健康问题，例如感染和慢性病