食物与营养失调杂志

暴食症 (BED)：营养预防和治疗

朱莉娅·玛丽亚·梅洛·格兰杰

暴食症 (BED) 是世界上与典型的贪食症和神经性厌食症相比患病率更高的饮食障碍。患有这种疾病的人会吃过量的食物，无法控制吃什么和吃多少，随后产生内疚、羞耻和/或厌恶的感觉，无法使用补偿方法。由于暴食症的预后通常出现在寻求减肥
治疗的人群中，因此营养师知道如何识别和执行正确的程序来处理这种疾病非常重要。本研究的目的是对营养在预防和治疗
暴食症的程序中的作用进行文献综述。在暴食症发展之前，通过及早识别行为，尤其是饮食行为，可以预防暴食症。使用筛查问卷、身体形象和研究家族史是识别暴食症风险因素的重要方法。了解饮食并鼓励个人或团体定期健康饮食有助于预防暴食症。暴食症治疗应由多学科团队进行，营养专业人员负责调整患者的饮食模式。使用食物日记和健康饮食指南（无论是否旨在减肥）都显示出积极的结果，营养学家应将其用于暴食症的治疗。