食物与营养失调杂志

Dorema Glabrum 根、叶和花的精油和提取物的化学成分和抗氧化活性

B Habibi、G Dehghan 和 A Ebrahimi

Dorema Glabrum 根、叶和花的精油和提取物的化学成分和抗氧化活性

采用气相色谱(GC)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对伞形科植物杜鹃花根、叶和花精油的化学成分进行了分析，结果表明，杜鹃花(D. glabrum)根、叶和花中分别鉴定出37、35和58种化合物。叶精油富含倍半萜(64.94%)和单萜(5.17%)，以β-石竹烯(35.06%)为主要成分；根精油富含倍半萜(55.18%)和单萜(18.35%)，以δ-杜松烯(18.88%)为主要成分。最后，花精油富含单萜（58.31%）和倍半萜（29.18%），主要成分为香芹酮（25.97%）、香叶烯B（13.05%）和α-柠檬烯（10.37%）。通过铁还原抗氧化能力（FRAP）和2.2-二苯基-1-苦基肼（DPPH）测定研究了D. glabrum根、叶和花提取物的抗氧化活性。结果表明，D. glabrum根和花的甲醇提取物分别表现出最弱的自由基清除活性（27.41%在μg/mL）和最强的自由基清除活性（45.0%在1 μg/mL）。