食物与营养失调杂志

大蒜、酸奶、茴香酒和鲜橙汁对链脲佐菌素诱发的兔子1型糖尿病的比较效果

Omoya FO 和 Momoh AO

使用链脲佐菌素 (STZ) 以 60 mg/kg 出生体重的剂量在动物模型 (21 只兔子) 中诱发 1 型糖尿病，并每周注射两次加强剂量以在新西兰白兔中引起慢性糖尿病。它们被单次静脉注射 STZ 于 1mL 柠檬酸盐缓冲液中，pH 值为 4.6，并分别在 7 天和 14 天后给予加强剂量。监测血糖水平以及包括行为变化和体重减轻在内的临床症状。在观察到血糖升高后 (4 小时后)，第三次加强剂量后立即开始治疗。它们用 glucovance (一种药物)、新鲜大蒜提取物、酸奶、茴香酒和橙汁治疗 12 周 (3 个月)，检查治疗对血糖水平的影响，使用迈瑞 BC3300 自动血液学分析仪进行全血细胞计数分析，并对胰腺进行组织病理学分析。结果表明，诱发前家兔血糖水平在70.02±1.0 mg/dl范围内（p≤0.05）。给家兔注射第3次加强剂量链脲佐菌素后，血糖水平升至187.33±0.9 mg/dl。所选器官的大体形态学显示，诱发引起肾脏变色、胰腺水肿和心脏重量显著增加（p≤0.05）。对照组和诱发并用糖尿病药物治疗组的红细胞压积（PCV）在p≤0.05时没有显著差异；而实验组的纤维蛋白原值有显著差异。诱发的1型糖尿病导致嗜碱性粒细胞、单核细胞和中性粒细胞增加，而淋巴细胞百分比显著下降。组织病理学上，诱导导致胰岛朗格汉斯细胞形成不良，并出现点状坏死细胞。大量出血来自血管丰富的胰腺腺泡，周围是实质脂肪细胞。用大蒜提取物诱导和治疗的组表现出一些良好的特征，不仅表明糖尿病恢复良好且快速，还显示了大蒜的一些其他健康益处。它们是存在形成良好的胰腺腺泡和细胞浸润，胰腺间质细胞间隔良好，显示胰管和腺泡的细胞分裂活跃。破裂的胰管有张开和内电极化。在板的前部可以看到伪影，小叶间和小叶内导管形成良好。大蒜提取物作为一种良好的抗糖尿病剂的效果已在这项研究中得到充分证实。酸奶和水果提取物等其他食物的治疗效果已在本研究结果中得到证实。因此，大蒜对糖尿病的治疗作用最为突出，建议糖尿病患者食用或作为保健食品。