食物与营养失调杂志

沙特成年男性公民与外籍工人肥胖患病率、饮食结构和体力活动的比较研究：以沙特阿拉伯卡西姆为例

Lotfi Soussia *、Arif Ahmed MH Al-Ahdal、Basiuony Abdallah Elshikh

背景：超重和肥胖已成为全球流行的健康问题。不健康的饮食习惯、快餐摄入和缺乏运动是导致超重和肥胖的因素。经济的加速发展使沙特阿拉伯成为中东邻国外国工人的主要目的地。截至 2014 年底，沙特阿拉伯人口为 3080 万，其中沙特人为 2070 万，占总人口的 67%，而外国人为 1010 万，占 33%。对于外国工人，关于超重/肥胖发生率及其相关因素的科学研究几乎不存在。

目的：本研究调查了居住在卡西姆的沙特成年男性公民和外籍工人在肥胖患病率、饮食习惯、快餐摄入量和体力活动方面的差异。

方法：对 1200 名 20-49 岁男性成年人（600 名沙特公民和 600 名外国工人）进行了横断面研究。这项研究是从卡西姆的公共中心随机抽取的。使用标准化方法测量体重和身高。

结果：结果显示，由于生活方式改变、体力活动减少和不健康的饮食习惯，居住在卡西姆地区的成年男性沙特公民和外籍工人中体重超重的现象十分普遍。

结论：沙特男性肥胖率明显较高，体力活动水平较低。虽然沙特男性和外籍工人都养成了健康的饮食习惯，如吃全谷物、水果和蔬菜，但快餐消费却十分普遍，而且毫无疑问会持续增长。