食物与营养失调杂志

干海藻（Porphyrayezoensis）提取物促进脂肪肝细胞和小鼠模型中的脂肪代谢

市原英明

海藻在日本已有一千多年的食用历史。海藻是日本料理的主食，每年生产近 100 亿片。在这项研究中，我们使用脂肪肝细胞和小鼠模型研究了海藻提取物对脂肪代谢的影响。结果表明，海藻提取物显著减少了尼罗红阳性细胞的数量。此外，服用海藻提取物可显著降低脂肪肝细胞模型中的胆固醇和甘油三酯水平。使用脂肪肝小鼠模型进行了体内实验。喂食海藻提取物后，脂肪肝小鼠的体重以及腹膜内脂肪和肝脏重量均下降。从用油红 O 染色的肝组织切片显微照片来看，海藻提取物组的阳性细胞显著减少。经量化，肝脏中的总胆固醇和甘油三酯水平显着下降。