食物与营养失调杂志

小米制品对治疗食土癖的功效：一项随机对照试验

Waswa J 和 Imungi JK

小米制品对治疗食土癖的功效：一项随机对照试验

食土癖在肯尼亚十分普遍，据报告，肯尼亚 70% 以上的 10-18 岁学童有此行为。食土癖会显著增加感染蛔虫的风险。吃土也会对肠粘膜造成物理损伤，降低营养吸收能力。土还能有效结合和去除饮食中已有的营养成分，尤其是铁和锌。尽管如此，人们在对抗食土癖方面却做得很少。传统食物对人类健康大有裨益，然而它们通常未经耕种和未得到充分利用。本研究旨在利用传统食物——小米苋菜和白蚁 (MAT) 零食来帮助对抗食土癖。研究对象为肯尼亚西部卡卡梅加县利库亚尼区一所寄宿中学的 58 名年龄在 13-20 岁之间有食土癖的青春期女孩。治疗组服用小米-苋菜-白蚁零食、抗蠕虫治疗和疟疾预防；对照组服用抗蠕虫治疗和疟疾预防。使用平均值和频率来汇总受访者的社会人口统计和营养数据。使用卡方检验来检验治疗组和对照组在分类变量上的差异。干预使食土行为减少了 96%。接受干预的女孩在干预结束时血液学特征显著增加。因此，通过提供土壤的食物替代品可以降低食土行为的流行率。