食物与营养失调杂志

大学生情绪化饮食

米凯拉·克里斯托杜卢 *、马里奥斯·阿多尼斯和尤利亚·帕帕吉奥尔吉

目的：本研究旨在确定大学生具体负面情绪状态与食物摄入量之间的联系。愤怒、悲伤、压力、沮丧、不足和恐惧与不健康饮食有关。

方法：  150 名大学生完成了一系列自我报告问卷，其中包含三因素饮食问卷-修订版 21（TFEQ-R21）。

结果：情绪化饮食与负面情绪之间存在显著的正相关关系。尤其是情绪化饮食量表得分高的学生在感到愤怒、悲伤、压力、沮丧、不足和恐惧时更有可能食用不健康的食物（甜食和高脂肪热量食物）。

讨论：大学生为了减少情绪困扰和不适，增加了食物摄入量，这从他们在人生这些时期的情绪化饮食行为可以看出。

结论：学生不能区分生理性饥饿和情绪性饥饿，导致在经历负面情绪时增加食物摄入量，作为一种应对机制。