食物与营养失调杂志

对从北达科他州杂货店购买的食品中分离出的葡萄球菌中特定产毒基因和抗菌剂敏感性的评估

Aye R、Gautam A、Reyaz A、Vinson H、Gibbs PS 和 Barigye R

对从北达科他州杂货店购买的食品中分离出的葡萄球菌中特定产毒基因和抗菌剂敏感性的评估

本研究旨在评估五种超抗原毒素基因和毒素表达的发生率；以及食物来源的凝固酶阴性葡萄球菌 (CNS) 的抗菌敏感性。通过聚合酶链反应 (PCR) 对来自 385 个食品样本的 62 个 (16.1%) 葡萄球菌分离株进行了五种超抗原毒素基因检测，包括四种经典肠毒素 (sea、seb、sec、sed 和 see) 和中毒性休克综合征毒素-1 (tsst-1)。