食物与营养失调杂志

广东省居民(15岁以上)酒类饮料中甲醇暴露评估

蒋庆、谭永峰、陈志、邓子杰、王平、黄荣、季国云、张永辉

广东省居民（≥15岁）酒类饮料中甲醇暴露评估

利用2009-2012年广东省酒精饮料消费情况调查数据，在调查点随机抽取了1532份酒精饮料样品，用气相色谱仪检测甲醇含量，1589份样品中甲醇含量超标13份，其中平均含量最高的是龙舌兰酒（1.45g/L）。酒精饮料危害指数以甲醇RfD 2mg/kg体重·天（美国环保署）计算。与危害指数一样，低于1.0的HI值在一生中不会对健康产生不良影响，因此，通过酒精饮料摄入甲醇可能不会对广东省居民造成危害。