食物与营养失调杂志

饲喂果糖饲料的小鼠脂肪变性程度较低：植物乳杆菌或大肠杆菌对饮用水的影响

Marie-Louise Hagslätt、Yvonne Granfeldt、Siv Ahrné、Göran Molin 和 Åsa Håkansson

饲喂果糖饲料的小鼠脂肪变性程度较低：植物乳杆菌或大肠杆菌对饮用水的影响

目的：非酒精性脂肪性肝病 (NFALD) 与微生物群组成和肠道通透性增加有关。NAFLD 发病率的上升与含糖饮料消费量的增加有关，最近的数据表明，果糖的代谢命运因来源和摄入方式而异。在本项先导研究中，评估了果糖诱导的 NAFLD 改良模型，并分析了乳酸杆菌和大肠杆菌的影响。方法：通过在饲料中添加 30% 的果糖 8 周，在 C57BL/6 小鼠中诱导 NAFLD。同时，动物在饮用水中摄入植物乳杆菌 299v、植物乳杆菌 HEAL19、植物乳杆菌 56 或大肠杆菌。记录体重和饲料摄入量，分析血液样本中的肠道通透性（FITC-D4000）和细胞因子，通过末端限制性片段长度多态性比较盲肠微生物群，并进行组织病理学评估，并分析肝脏中的脂肪含量。结果：仅观察到低程度的脂肪变性和轻微的脂肪性肝炎症状，通透性未受到影响。各组饲料摄入量和体重增加不同，HEAL19 组的饲料效率较高，但肝脏脂肪含量与饲料效率之间的比率较低。然而，大肠杆菌增加了脂肪变性和肝细胞膨胀的程度和发生率，但降低了 IL-1β 的浓度。结论：饲料中的果糖诱发的 NAFLD 似乎会导致病情较轻。消耗乳酸杆菌可能会影响能量消耗，这与肝脏脂肪含量不一致。相反，肝脏脂肪代谢似乎受到肠道中大肠杆菌增加的强烈影响。实验模型以及共生菌和益生菌对进展和预防的意义需要进一步评估。