食物与营养失调杂志

希腊地中海饮食中传统涂抹酱和馅饼的营养和化学品质

Charis Girvalaki、Constantine I. Vardavas、George Tsimpinos、Georgia Dimitreli、Maria N. Hassapidou 和 Anthony Kafatos

希腊地中海饮食中传统涂抹酱和馅饼的营养和化学品质

克里特岛饮食的价值及其在促进健康和预防疾病方面的重要作用主要通过“七国研究”而显现出来。“地中海饮食”一词被广泛用于描述希腊和意大利南部人口的一种常见饮食模式，这种饮食模式最早记录于 20 世纪 60 年代，坚持这种饮食和生活方式的人被发现可以延长寿命并降低患冠心病的风险。