食物与营养失调杂志

挑食和相关的营养后果

Loomis Theresa、Timmons Mary、Hogan Kendra、Jacobson Heather、Lebarron Rachel 和 Narzabal Sydney

挑食是一个通用术语，指的是那些对食物有强烈偏好、食物摄入量有限、限制蔬菜摄入量并且不愿意尝试新食物的人。挑食的流行病学很难解释，因为没有普遍认可的定义。然而，2015 年，荷兰的一项涉及 4,018 人的研究显示，18 个月大的孩子挑食的患病率为 26.5%，3 岁时为 27.6%，6 岁时已降至 13.2%。该研究的结论性数据表明，挑食通常是一种暂时的行为特征，在学龄前儿童中很正常。这篇评论文章探讨了挑食的可能原因、挑食者饮食相关的营养缺口、挑食的长期健康结果以及潜在的治疗方法，特别是针对儿童。