食物与营养失调杂志

高脂肪或高碳水化合物饮食对细胞内脂质的影响

Erika B Parente、Patricia HGR Pereira、Valeria S Nunes、Ana Maria P Lottenberg、Cñtia SLM Lima、Carlos Eduardo Rochitte、Cl?udio C Castro 和 Alfredo Halpern

高脂肪或高碳水化合物饮食对细胞内脂质的影响

目的：过去几十年来，高脂肪和高碳水化合物(carb) 饮食被广泛食用；然而，这些饮食的长期代谢影响尚不清楚。我们分析了高脂肪或高碳水化合物饮食对肌内脂质 (IMCL)、血浆脂质、血糖和胰岛素血症的影响。方法：前瞻性、随机、干预性交叉研究；22 名超重女性被随机分配到两个阶段的两个不同饮食序列：体重维持和体重减轻。IMCL 通过 1H 磁共振波谱测量。