食物与营养失调杂志

β-隐黄素对非酒精性脂肪肝疾病的疗效

松浦 B、三宅 T、山本 S、古川 S 和 Hiasa Y

β-隐黄素对非酒精性脂肪肝疾病的疗效

我们之前报告称，非酒精性脂肪性肝炎 (NASH) 患者碳水化合物摄入过量，蛋白质、多不饱和脂肪酸和锌摄入量低。我们还报告称，为期两年的饮食调整对改善 NASH 患者的人体测量和生物学参数有效。关于抗氧化类胡萝卜素，尤其是β-隐黄素 (b-crypt)的有效性，已有少量关于 NASH 患者的报告。在本研究中，我们明确了 NASH 患者的 b-crypt 摄入量和血清水平，并进行了一项临床试验以评估 b-crypt 是否抑制了 NASH 的进展。NASH 患者的 b-crypt 摄入量和血清水平明显低于非酒精性脂肪肝 (NAFL) 患者和健康对照组。我们随机分配 NAFLD 患者接受含有 3 毫克 b-crypt 的试验饮料或安慰剂饮料，为期 12 周。与安慰剂相比，NASH 和 NAFL 患者的血清 GGT 水平均在使用 b-crypt 治疗后降低。接受 b-crypt 治疗的 NASH 和 NAFL 患者的血清氧化 LDL 和白细胞介素 (IL)-6 水平均降低，血清超氧化物歧化酶和 IL-10 水平升高。我们还随机分配 NAFLD 患者接受含有 3 毫克 b-crypt、12 毫克 Zn 和 30 毫克 a-生育酚的试验饮料或仅含有 3 毫克 b-crypt 的试验饮料。两种试验饮料的效果相同。这些发现表明，b-crypt 治疗可有效促进 NAFLD 患者的抗氧化和抗炎活性。