食物与营养失调杂志

介绍

SARS-CoVID-2 营养价值挑战特别版

《食品与营养失调杂志》 很高兴地宣布推出 关于 SARS-CoVID-2 营养价值挑战的特别版。

营养状况似乎是影响 COVID-19 患者预后的相关因素，但迄今为止，关于早期营养支持对 ICU 前的 COVID-19 患者的影响的信息还没有太多。良好的营养对健康至关重要，尤其是在免疫系统可能需要反击的时候。获取新鲜食物的机会有限可能会影响继续健康和多样化饮食的机会。它还可能导致高度加工食品的消费增加，这些食品往往富含脂肪、糖和盐。尽管如此，即使成分很少且有限，人们也可以继续吃有利于健康的饮食。

营养是健康的关键决定因素。更重要的是，营养是急性和慢性疾病治疗方案的一部分，特别适用于尚未发现和验证病因治疗的疾病。 2014-2016 年西非埃博拉病毒爆发表明，立即支持性护理可显着降低病死率。这也可能适用于当前肆虐全球的 SARS-CoV-2（或 COVID-19）大流行。新的证据表明，COVID-19 与老年、合并症和低蛋白血症患者的负面结果相关。综合考虑，有关 COVID-19 患者的新兴文献间接强调了营养在可能决定其结果方面的相关性。年龄较大和合并症的存在几乎总是与营养状况受损和肌肉减少症相关，与体重指数无关。有趣的是，高体重指数似乎与患有 COVID-19 的共病患者的不良预后有关，这进一步表明少肌性肥胖在影响结果方面可能发挥作用

《食品与营养失调杂志》 致力于向世界各地的审查员传达和传播与 可量化探索、营养效应、肥胖、营养不良、食品化学、营养价值、营养保健品、食品安全、加工食品、临床相关的最新知识。营养 等

因此，我希望在 有关食物和营养失调的COVID-19 的特别版中发表您的信息丰富的文章 ，我衷心欢迎您提交稿件。

JFND 邀请世界各地的科学家通过本期特刊交流他们的想法和最新研究，并通过他们的研究作品以原创研究文章、评论、特刊的评论、案例报告、简短说明、快速和/或简短通讯等。

^*将稿件提交至： nutritiondis@eclinicalsci.org

提交流程：

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COVID-19 大流行已导致世界各地大量人员伤亡，并带来了前所未有的挑战，带来了深刻的社会和经济后果，包括损害粮食安全和营养。世界范围内（包括二十国集团及其他组织）需要很好地协调应对措施，以限制影响、结束疫情并防止其再次发生。