食物与营养失调杂志

研究文章

苏丹杰济拉州瓦德梅达尼市场销售的巴氏杀菌牛奶化学和微生物质量评估

• Abdel Moneim E Sulieman、Gihan A Babiker 和 Elamin A Elkahalifa

研究文章

抗褐变剂在低加工卷心菜中的应用

• 埃莱妮·马诺洛普卢和西奥多罗斯·瓦尔扎卡斯

研究文章

切达干酪中的包覆叶酸可降低雄性 BALB/C 小鼠中蛋氨酸诱发的高同型半胱氨酸血症

• 诚实的马兹瓦、迈克尔·菲利普斯和卡西帕蒂·凯拉萨帕蒂

会议报告

食品补充剂中的植物成分：两次最新会议的批评与新观点

• 蒂齐亚娜·门尼尼