食物与营养失调杂志

研究文章

鲁氏胃绕道手术后需要专门的多种维生素补充剂

• 阿斯特丽德·范·艾根 (Astrid Van Eijgen)、格瑞特·凡赫勒 (Greet Vanheule)、维姆·布卡特 (Wim Bouckaert)、莉斯贝丝·德库泰尔 (Liesbeth Decoutere)、米克·范·登·德里斯切 (Mieke Van Den Driessche)

研究文章

米糠蜡多二十烷醇通过调节大鼠脂联素和 LEPR 基因改善高脂饮食引起的高血糖症和脂肪肝

• 阿米努·伊沙卡、穆斯塔法·奥马尔·伊玛目、马兹纳·伊斯梅尔、哈桑·穆罕默德·扬库佐

研究文章

Sensory Quality and Shelf life of Nectarine (Prunus persica (L.) Batsch var. Nucipersica) Fruits Influenced by Calcium Chloride Dipping and Beeswax Coating

• Getaneh Seleshi, Kebede Woldetsadik, Mulualem Azene

研究文章

暴饮暴食对卡拉奇不同族群心理、身体健康的影响

• 哈利达·拉乌夫，塞赫里什

年会摘要

从豆渣中提取的可生物降解水凝胶：作为可穿戴传感器的应用潜力

• 崔希

年会摘要

通过超滤生产浓缩开菲尔

• 菲鲁泽·埃尔金

年会摘要

Tissue accumulation and quantification of Zn in biofortified Triticum aestivum L. grains – development of a functional food

• Inês Luís

年会摘要

Food and Beverages is the major industry for the development of health, basic need of daily life, create employment, generate income, stronger economy, reducing financial crises, global Poverty and hunger in the developing countries of the world particularly in south Asia

• Muhammad Usman

年会摘要

利用荧光光谱法进行化学计量学酸奶冰淇淋品质快速、无创测定

• 尼亚兹·穆罕默德

年会摘要

Omega 3 脂肪酸强化：奇亚籽在健康产品生产中的新方法，符合当前清洁标签的趋势

• 穆罕默德·阿卜杜拉·本·马苏德

年会摘要

用锌丰富葡萄以用于酿酒：使用 XRF、原子吸收光谱法和组织分析技术进行矿物质分析

• 黛安娜·F·达卡克

年会摘要

番茄中镁的天然强化：使用原子吸收、XRF 分析和 SEM-EDS 进行定量和定位

• 安娜·RF·科埃略

年会摘要

增加梨（Pyrus communis L.）中的钙含量以开发功能性食品：水果中矿物质的定位和特性

• 克劳迪娅·C·佩索阿

年会摘要

确定天然富含硒的稻米中营养物质之间的相互作用：使用 XRF 和原子吸收进行组织定位和表征

• Ana Margarida C. Marques

社論

2020 年欧洲食品博览会往届会议编辑

研究文章

战乱地区：缅甸果敢 6-60 个月儿童营养不良状况令人担忧，且存在预测因素

• 赵艾、肖其彦、高红冲、曹双杰、张明宇、Naing Naing Win 和 YuMei 张